О ПЕЧАХ, КАМИНАХ, БАРБЕКЮ ГАЛЕРЕЯ КАМИНЫ ВИДЕО КОНТАКТЫ КНИГА "КАМИН В СТИЛЕ КАНТРИ"
Новости






Пэчворк, лоскутное шитье


Библиотека / Барбекю у воды

Вода и огонь - это те две стихии, которые находятся в постоянной борьбе, но не могут жить друг без друга. Барбекю-комплексы, построенные у воды, отличаются особой изысканностью, благодаря неповторимому по красоте отражению огня. Это сродни медитации. Для того, чтобы создать неповторимую композицию, необходимо знать некоторые законы жанра.

Варианты планировки двора с водоемом и барбекю
Рассмотрим несколько вариантов соседства барбекю и водоема. Выбираем примеры, которые по заслугам получили признание среди застройщиков.

Водоем и барбекю перед домом
К первому относится расположение водоема перед домом с верандой. В этом случает барбекюшница может стоять, как в торце веранды, не заслоняя собой вид на озеро, так и стать одной из стен веранды. В этом случае она является фактически дополнительной стеной, отделяющей зону готовки от обеденной зоны. Установленным таким образом печным приборам часто придают изогнутую внутрь форму, тем самым еще более четко очерчивая помещение зоны готовки. Для комплекса барбекю расположенного на веранде характерно совмещение в одном комплексе многих приборов - печи, барбекю, русской или помпейской печи, тандыра, коптилен. Как дополнительные опции устанавливают газовые или электрические конфорки, бойлеры электровертелы, и многое другое. Дымоотводящие каналы могут быть визуально объединены или построены самостоятельно, но при этом желательно сами внутренние каналы каждому тепловому прибору сделать отдельно. 


Водоем у дома с террасой и барбекю

Водоем и барбекю на патио
Патио - внутренний дворик без крыши, окруженный с разных сторон стенами, декоративными решетками, галереями и пр. Если рассматривать испанскую традицию создания патио, то она включает в себя наличие фонтана, декоративного бассейна, вазонов с цветами. Патио обычно мостится камнем. В нашей климатической зоне при строительстве патио надо учитывать некоторые особенности. Например, предусмотреть куда будет сливаться вода во время дождя, навес над барбекюшницей и зоной приготовления, какая будет установлена мебель - переносная или стационарная.
Какой бы потрясающе красивый ни был архитектурный проект, нужно трезво смотреть на реалии, в которых приходится жить. Так, покатые низкие крыши в сезон дождей направят ливневые потоки с небес прямо на патио.
В отличие от обычного двора, площадь патио невелика, поэтому надо тщательно выбирать форму и размеры каждого строения. Стены, которые окружают внутренний дворик усиливают эффект замкнутости. Барбекюшница может быть пристроена к одной из стен. Учитывая замкнутость пространства, близость растений и деревянных конструкций, необходимо уделить особое внимание достаточной высоте дымоотводящей трубы и обязательно оборудовать ее искрогасителем. Водоем лучше всего сделать компактным и круглой формы. Разместившись в центре патио, он разнообразит строгую геометрию стен.
Однако, если патио имеет вытянутую форму, то барбекюшницу и водоем лучше разнести подальше друг от друга, дав возможность свободного перемещения по территории дворика.
Справедливости ради стоит отметить, что патио в классическом понимании не так распространено в Украине, как в жарких странах. Отдых в беседке более привычен нашим соотечественникам.

Круглый фонтан в центре патио


Патио во дворике с покатыми крышами

Патио вытянутой формы

Барбекю в беседке
Беседка с барбекюшницей и соседствующий водоем - наиболее популярный вид планировки двора. В этом союзе ничто не может ограничить полет фантазии. Водоем может быть любой формы. Хорошо устроить на одном из берегов альпийскую горку. Планируя строительство беседки и барбекюшницы следует придерживаться расстояния 1-3 метра от водоема. Учитывая то, что вес барбекю комплекса может достигать 5-7 тонн, фундамент для барбекю следует делать отдельный. Глубина его должна быть ниже точки промерзания, и залит он должен быть за один раз для всей конструкции целиком.
Довольно удобно и легко устроить временную беседку. Например, если барбекюшница находится недалеко от входа в дом, дорожка, которая ведет к ней, обустраивается перголой, заплетенной растениями. В образовавшейся беседке можно всегда поставить два кресла прямо перед барбекюшницей и посидеть вдвоем у огня. В дни, когда приглашено много гостей, под перголу ставится длинный стол.
Многие совершенно несправедливо считают, что беседка и павильон это одно и то же. На самом деле есть принципиальное отличие - павильон имеет закрывающиеся окна, что позволяет использовать его в межсезонье, а если предусмотрена возможность обогрева, то и зимой. В специально построенном отдельно стоящем павильоне есть великолепная возможность совместить барбекюшницу с винным погребом, комнатой отдыха и банькой на берегу эко-пруда.

Беседка-пергола

Сегодня модно обустраивать барбекю и водоем на крыше. Равно как и зеленая кровля, эти проекты относятся к самым сложным, поскольку требуют точности в расчетах нагрузки на перекрытия. Здесь не обойтись без участия архитектора. Не менее интересными и пока что необычными являются барбекюшницы, расположенные на берегу залива.
Обычно организовывается залив с причалом для яхт. Именно там, невдалеке от воды и организовывается зона отдыха с барбекюшницей. В подобных условиях надо уделить внимание правльной эксплуатации барбекюшницы. Например, осенью, после холодной, влажной ночи барбекюшница пропитана водой. Ею необходимо правильно просушить, понемногу протапливая. Если же разжечь ее на полную мощь, то кладка даст трещины.
Не менее эффектным является соседство барбекюшницы и бассейна.

Основной новинкой на рынке Украины можно считать использование в составе таких барбекю-комплексов газовых и электрических грилей, бойлеров, посудомоечных машин и электроконфорок, электровертелов.
Также все чаще заказывают в составе комплексов садовую русскую, русскую или помпейскую печь. Все чаще заказчики отдают предпочтение не кладке комплексов народными умельцами по принципу «как получится» и из того что осталось от строительства дома, а заказывают проект или дизайн проект, карту отделочных материалов, смету.

Барбекю у бассейна

Дом и барбекю расположены фронтально к пруду

Существует несколько вариантов наиболее выгодного размещения барбекюшницы относительно водоема. Расположение барбекюшницы фронтально перед водоемом позволяет любоваться отражением огня в воде. Причем есть свои плюсы в размещении барбекюшницы напротив дома и в одну линию с домом. Если барбекюшница будет отделена от дома прудом, то находящиеся в доме смогут любоваться огнем из окон или с балкона. Если же барбекю будет построена в одну линию с домом, то можно добиться эффекта некоторой обособленности дома и зоны отдыха у бербекю. Причем и из дома и со стороны барбекюшницы открывается привлекательный вид пруда.
Необычным вариантом служит водопад непосредственно перед барбекюшницей. В такой конструкции вряд ли получится полноценно пожарить шашлык, но в качестве красивого садового камина такая барбекюшница будет работать эффективно.

Водопад перед барбекюшницей

Топка барбекю, печи и всех остальных тепловых приборов, как правило, выкладывается из огнеупорного (шамотного кирпича).
Чтобы барбекю или печь служили долго, кладка топки ведется на специальных термостойких растворах, имеющих коэффициент расширения аналогичный шамотному кирпичу.

Технологические и ценовые аспекты
Основание барбекю, печи и прочих, не подверженных нагреву частей конструкций кладется из обычного рядового кирпича, некоторые части из газо- или пенобетона. Иногда, если это предусмотрено дизайном, некоторые части конструкции или их фрагменты выкладывают из камня. Любая из перечисленных кладок ведется на цементно-песчаном растворе. Важно, чтобы дизайн пруда и барбекю были согласованы между собой.

Очень большое внимание необходимо уделить фундаменту - ведь вес таких конструкций достигает от 2 до 10 и более тонн. Глубина его должна быть ниже точки промерзания, и залит он должен быть за один раз для всей конструкции целиком.

Ниже приводится примерная смета на черновую кладку комплекса барбекю состоящего из барбекю, варочной печи, двух столешниц и защитных стенок. Черновая кладка предполагает проведение всех работ по строительству барбекю, но без отделки, облицовки и монтажа элементов декора.

№ Наименование/ Кол-во, шт/ Стоимость
Кирпич красный полнотелый 2500 шт 4000 грн
Кирпич огнеупорный 550 шт. 4400 грн
Цемент 400 кг 400 грн
Цемент огнеупорный 25 кг 375 грн
Смесь кладочная огнеупорная МШ -39 250 кг 750 грн
Уголок стальной 32х32 18 м. пог. 260 грн
Уголок стальной 40х40 6 м. пог. 240 грн
Труба нержавеющая Ф 100 мм. 4 м. пог. 580 грн.
Шнур базальтовый Ф 8 мм 6 м. пог. 200 грн.
Арматура Ø 10 60 м. пог 400 грн
Проволока вязальная ф 1 мм 20 м. пог 15 грн.
Песок овражный 1 м. куб. 70 грн
Песок речной 1 м. куб. 70 грн.
Щебень 1м. куб. 150 грн
Шибер 250х250 1 шт 140 грн
Шибер 130х250 1 шт 120 грн
Колосниковая решетка 2 шт 230 грн.
Дверца топочная 1 шт 800 грн
Дверца поддувала 2 шт 830 грн
Плита чугунная двухконфорочная 1 шт 450 грн
Сетка кладочная 20х20х0,9 15 м. кВ. 190 грн
Доски (плита ОСБ) для опалубки 150 грн
Гидроизоляция 1 рулон 230 грн
Транспорт по доставке материалов 2000 грн
Непредвиденные расходы 2000 грн.
Итого, стоимость материалов и комплектующих: 19050 грн
Стоимость работ по черновой кладке - по договоренности

Все цены на материалы указаны среднерыночные и в зависимости от места закупки будут отличаться в большую или меньшую сторону.
Стоимость чугунных элементов (шиберов, топочной и поддувальной дверок, колосниковых решеток) указана усредненная и в зависимости от дизайна и производителя она может отличаться в разы.
Расход материалов на фундамент и дымоотводящую трубу будет зависеть от местных условий.

Спроектировав полноценную зону отдыха можно любоваться и наслаждаться всеми преимуществами жизни в загородном доме в любое время года.

Эдуард Баранский

У нас вы можете купить первую специализированную
книгу о дизайне каминов




Самый стильный садовый камин - BBQ 

Наши эскизы, идеи и разработки














© Елена Бутивщенко
Контакты